menu porto cave
A essencia da cozinha portuguesa capturada em magnificos pratos assinados pela nossa chefe, Edivânia Nogueira.
ENTRADAS
COUVERT R$ 89,00
Pão da casa, queijo gorgonzola e geléia de tomate e azeite extra virgem e acetato balsâmico.
alheira
Enchido (embutido) típico da culinária portuguesa. Acompanha cesto de pães.
AZEITONAS PORTUGUESAS
BOLINHO DE BACALHAU
4 unidades.
batata frita
CALDO VERDE
Batata, couve, chouriço, azeite e fatia de pão.
CESTO DE PÃES
3 unidades.
CHOURIÇO TRADICIONAL EXTRA
Assado, flambado com aguardente. Acompanha pães.
CAMBORIL
Cubos de camarão e Tamboril salteados com tomate cereja.
PASTEL DE BACALHAU
Unidade.
PATANISCAS DE BACALHAU
Bolinhos fritos preparados na hora com bacalhau desfiado, farinha de trigo, ovos, azeite e ervas.
Pêssego com Atum
5 unidades, Pão de nozes.
Presunto Português com Melão
punheta de bacalhau
Acompanha pães.
QUEIJO DA SERRA ESTRELA
100g. Acompanha geléia de tomates e pães.
Salada Mista Especial
Alfaces, frutas frescas e secas, tomate e cenoura.
Torlha de Camarão
Sob encomenda. Ovos, pimentos morrones, batata e camarões.
pratos da casa
para duas pessoas
Bacalhau assado com batatas ao murro
Bacalhau em posta com crosta de alho dourada regados com azeite português, cebola, brócolis, acelga, azeitonas e batatas ao murro.
Bacalhau cozido à portuguesa
Bacalhau em posta, cenoura, batata, cebola, brócolis, acelga e ovo cozidos. Acompanha molho especial.
Bacalhau d'Avó
Somente para eventos, encomendas e/ou reserva antecipado. Bacalhau com legumes e ovos cozidos regados com molho de cebola, vinagre de vinho e azeite, e bechamel. Gratinado.
Bacalhau Entremeado
Lombo do bacalhau entremeado com batata, cebola e tomate, crosta de alho, regado com vinho branco e azeite extra-virgem. Acompanha acelga, brócolis e ovo cozido.
Bacalhau Espiritual
Sob consulta. Bacalhau em lascas puxado no azeite com cenoura, cebola, batata aos cubos, molho bechamel, pão de grãos e nozes ralados. Gratinado.
Bacalhau com Natas
Bacalhau em lascas puxado no azeite com cebola, batata aos cubos regada com molho branco especial. Gratinado.
Bacalhau à Brás
Bacalhau desfiado puxado no azeite com cebola e batata palha envolto aos ovos em castelo. Salsa e azeitonas portuguesas.
Bacalhau à Gomes de Sá
Bacalhau, batata e ovos cozidos puxados no azeite com alho, cebola, salsa e azeitona portuguesa. Salada de tomate cereja especial.
Bacalhoada à moda da Casa
Bacalhau em posta aos pedaços, azeite, alho, cebola, batata, pimentões, salsa, tomate, vinho branco e ovo cozido.
Bacalhau ao Porto Cave
Bacalhau assado com crosta de alho, batata, cenoura, cebola, brócolis, acelga e ovos cozidos. Regado com emulsionado de azeite extra virgem.
Bacalhau ao Zé do Pipo
Sob consulta. Bacalhau em posta, azeite, alho, cebola, tomate, pimentões, vinho branco português, ovo cozido, purê de batata e maionese. Gratinado.
Borrego ao vinho assado no forno
Estufado ao vinho e assado no forno com batatas e cebola.
Polvo à Lagareiro
Tentáculos de Polvo assado regado em azeite, salsa, cebola, brócolis e batatas ao murro.
Rabada
Acompanha mandioca ou batatas.
pratos PRINCIPAIS
para duas pessoas
Arroz de Pato à Antiga
Sob consulta. Arroz parabolizado ao forno com pato desfiado, cenoura, chouriço, bacon e alho francês refrescados com Vinho do Porto. Acompanha salada de alface, rúcula, com sultanas.
Arroz Malandro com Camarão
Arroz, tomate, alho, cebola, azeite, salsinha, camarão e azeitonas portuguesas.
Arroz Malandro com Bacalhau e Camarão
Arroz, tomate, alho, cebola, azeite, salsinha, bacalhau, camarão e azeitonas portuguesas.
Arroz Malandro com lascas de Bacalhau
Arroz, tomate, alho, cebola, azeite, salsinha, bacalhau, azeitonas portuguesas.
Arroz Malandro com Pataniscas de Bacalhau
Arroz, tomates, alho, cebola, azeite, salsinha e azeitonas portuguesas. Bolinhos fritos preparados na hora com bacalhau desfiado, farinha de trigo, ovos, azeite e salsinha.
Arroz de Polvo
Arroz, tomate, pimentão, alho, cebola, salsinha, polvo e azeite.
pratos PRINCIPAIS
individuais
Sardinha com pimentos assados
Pedido mínimo duas unidades. Acompanha batatas e pão da casa.
Penne com Camarão
Individual. Massa Penne, alho poró, catupiry, creme branco, camarões GG e ervas finas.
Filé ao Tornedó
Medalhão de Filé Mignon na manteiga com sal, alho em saboroso purê de batatas.
Penne ao Molho de Gorgonzola ( Prato Individual )
Individual. Massa Penne, queijo gorgonzola, catupiry e ervas finas.
MENU INFANTIL
Espaguete com molho de tomates
Filé Picadinho com ou sem molho
Acompanha arroz branco ou batata frita.
ACOMPANHAMENTO E PORÇÕES
Arroz de Tomates Malandro
Arroz, tomate, alho, cebola, azeite e salsinha
Arroz branco
Arroz branco com alho e azeite
Arroz, alho e azeite.
Arroz com Brócolis
Arroz, alho e brócolis no azeite.
Batatas ao murro
4 unidades. Batatas assadas regadas com azeite e alho crocante.
Legumes cozidos
Batata, brócolis, cenoura, cebola e acelga.
Acelga
5 folhas.
Ovos Cozidos
3 unidades.
SOBREMESAS
Abacaxi
Rodela de abacaxi, raspas de limão, regada ao vinho do Porto branco.
Aletria
Macarrão especial, ovo, leite, canela.
Romeu e Julieta à portuguesa
Queijo Serra da Estrela e marmelada portuguesa com nozes.
Creme Talina / Leite creme
Natas do Céu
Ovos Moles
Sob encomenda.
Pastéis de Nata / Belém
Peras ao vinho do Porto branco
Pudim Molotof
Sob encomenda.
RABANADAS
Sob encomenda.
Torta de Laranja
Sob encomenda.
Tarte de amêndoas
Sob encomenda.
Travesseiro de Sintra
OVOS NEVADOS
Sob encomenda.